Taille d'hiver de la vigne

Ne faites pas pleurer les vignes...

Ne pas faire la taille de la vigne trop tard: Au plus tard fin janvier !

''Urgent : à faire maintenant'' 

(regardez la vidéo)

  Fin février, la vigne commence à sortir de son repos. La circulation de la sève a repris, et les plaies de taille provoquent alors un écoulement visible appelé les pleurs de la vigne. Ce phénomène, souvent impressionnant, indique que la taille n’a pas été effectuée au moment optimal et peut avoir des conséquences sur l’équilibre, la vigueur et la longévité du cep.

⏰ 1. Que se passe-t-il quand on taille trop tard ?
Lorsque la taille est réalisée après la reprise de circulation de la sève (fin d’hiver / début de printemps), la vigne est déjà physiologiquement active.

💧 2. Pourquoi la vigne « pleure » ?
- La taille ouvre les vaisseaux conducteurs
- La pression interne expulse la sève par les plaies
- Cela provoque les pleurs de la vigne (écoulement visible)
👉 Ce phénomène est normal, mais révélateur d’une taille tardive.

📊 3. Quelle quantité de sève est perdue ?
Le problème n’est pas la quantité, mais le moment :

- la vigne a déjà investi de l’énergie
- des bourgeons sont supprimés après mobilisation des réserves

🍇 4. Quelles sont les conséquences pour votre récolte ?

Plus vous faites la taille tard plus les pertes de sève sont importante :

- fatigue temporaire du cep
- retard de débourrement
- déséquilibre de vigueur
- baisse ou irrégularité de la production
- retard de floraison et de maturité
- casse accidentelle des jeunes pousses

Selon la grosseur du sarment, du retard, etc : la perte de sève peut représenter de 20 à 30% de la sève produite par votre vigne au début de la pousse.

👉 La vigne ne meurt pas, mais la pousse des sarments porteurs de grappe est déséquilibré dès leurs premiers développement.

Conséquences :

• Moins de grappes
• Grappes plus petites
• Moins de précocité

J'ai le plaisir de cueillir des grappes de plus de 500 g !

🦠 5. Les pleurs favorisent-ils des maladies ?
👉 Oui, indirectement.

- Les pleurs maintiennent les plaies humides et ouvertes
- Cela retarde la cicatrisation
- Les champignons responsables des maladies du bois peuvent plus facilement pénétrer
⚠️ Ce n’est pas la sève qui nourrit les maladies, mais :
plaie fraîche + humidité + spores présentes

✅ 6. Comment limiter les risques ?
- Tailler avant la montée de sève
- Éviter les grosses coupes
- Travailler par temps sec
- Désinfecter les outils
- Respecter le flux de sève et la structure du cep

🧠 BILAN
✔️ La taille tardive n’est pas catastrophique
❌ Mais elle réduit considérablement la production, la régularité et la longévité du cep
👉 Une taille faite au bon moment est un levier clé de santé et de production

Très important : C'est aussi le moment de mettre de l'engrais à vos vignes : 

Cliquez ici pour voir la page sur les engrais

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Ma méthode de taille de la vigne est volontairement simple, rapide et accessible à tous.

J'ai le plaisir de faire cueillir à mes enfants,mes amis, mes voisins des grappes de plus de 500 g ! 

De raisin rouge, bleu, rond, ovale, violet, etc... du plaisir !

Elle ne demande aucun effort particulier et peut être appliquée aussi bien sur la vigne au jardin que sur des vignes en pot.

Pour tailler mes 12 pieds de vigne, la taille me prend environ un quart d’heure, pas plus, pour chaque étape.

Dans ce livre, vous découvrirez avec bonheur, les 7 étapes clés de la taille (voir le tableau ci-dessous) , expliquées pas à pas, à l’aide de photos claires et de dessins précis. Tout est conçu pour vous permettre de tailler facilement, en toute confiance, et de transformer cette opération souvent redoutée en un véritable plaisir.

J’insiste sur un point essentiel : la simplicité déconcertante de cette méthode et les résultats réellement impressionnants qu’elle permet d’obtenir, à condition de respecter ces 7 étapes.

👉 Cliquez sur le lien ou sur la couverture pour en savoir plus sur ce livre

et apprendre à réaliser la taille complète de la vigne, simplement et efficacement.

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Tableau chronologique des 7 tailles de la vigne

 Tableau des récoltes 2024 et 2025 et futures récoltes 2026, 2027, 2028 pour mes 12 vignes en pot